太平洋プレートの沈み込みで
海底から持ち上がった日本列島。
その収縮活動で盛り上がった山は
常に隆起と崩壊を繰り返す運命にある。
◆自然が生むもの
この渓谷も隆起した山の
わずかな窪地に流れ込んだ水が
長い時間をかけて浸食したもの。
そしてその自然現象により
河口に平地が形成され人が住み
人が住んでいるから災害となる。
◆気持ちいいもの
もと来た道を引き返し
吊り橋が架かる河原に降りた。
河原に腰を下ろせば
目の前に深い釜があり
時折届く飛沫が気持ちいい。
「いや～！
ここ良い場所ですね!!」
◆身体喜ぶもの
山猫亭が開店する。
山猫さんの下ごしらえから
調理の手早さには頭が下がる。
夏は素麺だろう。
沢水でキュッと締める。
私は素麺と豆腐は
水を頂くものと思っている。
そして「自然」の中で頂くことが
最高の味付けになるんだろうなぁ～。
冷麦てふ水の如きを食うてをる 筑紫磐井
