南は懐深い中国山地に抱かれ
北は日本海と汽水湖「宍道湖」に面する
島根県は豊かな自然に育まれた食材の宝庫。
◆出雲の贅沢
宍道湖を眺めながら宍道湖七珍をはじめ
旬を生かした山海の家伝料理を
心ゆくまで頂きました <(_ _)>
◆年に一度の贅沢
日々大地で汗を流している山下さんと
たまにですが共に歩む援農隊の
今宵は年に一度のお疲れさま会。
<前菜：味覚三種盛り> <小鍋：和牛のへかやき鍋>
その年に一度の贅沢には
ふだん一生懸命働いてるという
スパイスがよく効くというもの。
<お造り：四種盛り合わせ> <酢の物：海鮮さらだ>
◆誠の贅沢
そしてただお金をかけるだけでなく
旬をその地で頂く事こそ贅沢なのだって
改めて感じた神の国での一時でした。
<楽盛り：鰈ゆうあん焼き> <蓋物：れんこん万十>
仕上げは私の大好物「出汁茶漬け」!!
出雲の地のりとちりめんの素朴な香りが
口の中いや、心の中一杯に広がります（笑）
<御飯：皆美おこのみ御飯>
そしてなぜか始まる腕相撲大会・・・ ^^;
「それ！負けるなtochiko!!負けるなヒカル!!」
日をのせて浪たゆたへり海苔の海 高浜虚子
