天狗と共に求め辿り着いた 「ぶっかけ」「釜揚げ」「醤油」「かけ」 讃岐うどんそれぞれのピークに よしさんをご案内しました。 ◆「ぶっかけ」うどんの山下 コシとは堅さではない 歯を押し返す弾力である そう教えてくれた驚愕のコシ。 ◆「釜揚げ」長田in香…