昼を予定していた
山荘が廃業していたため
四国カルストを挟んだ南側
tochikoの故郷梼原町に向かった。
◆四万川を溯る
2010年四国カルスト直下に
開通したR440地芳トンネル。
四国山地の山岳道路は檮原へ続く。
◆D'a Pan屋
四万川のトンネルを抜けると
ホテルのシェフがこの地に移り住み
一人で始めたレストランがある。
ここが四国最深部の
洋食屋かもしれないなぁ。
「また開店前にすいません」
「あっ 良いですよどうぞ」
シェフの笑顔が迎えてくれた。
◆山里のLaunch
野菜や肉など
食材の殆どを梼原産に拘る。
tochikoは猪ハンバーグ
麺好きな私はキジの生パスタ。
「クッキーシュークリーム絶品！」
この不思議な山里の洋食屋さんの評判は
次第に街に広がりお客さんも増えている。
ゆるキャラなど作らない
梼原町が引き寄せた料理人は
お世話になった梼原町に
恩返ししたいと言う。
深山であっても
綺麗な花を咲かせたら
それに逢うための道が
出来るんだろうなぁ。
雉鳴くや風ゆくところ山光り 相馬遷子
