雨の予報の日曜日に行われる
狭い我が家でのtochikoの衣替えから
香川のGrand-pathに避難しました（笑）
◆街の避難小屋
ここでも一人の避難民と合流し
次回の子猿やSOTO飯の打ち合わせ。
こんな大人のふりした子猿の四方山話から
色んなアイデアが生まれてきました。
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◆番屋本店
そんな日曜日のお昼うどんに向かったのは
港町坂出市「林田港」のそばにある「番屋本店」
トラック運転手の口コミで名が知れたお店です。
ゆったり駐車場と天然木の綺麗で広い店内は
港で働く人達が寛ぐのに持ってこいの空間。
初めてのお店での私の注文は「かけ中（2玉）」
麺はなめらかでコシはありますが
大きいお店によくある機械打ち麺。
しかもダシが少し薄く、妙に塩が立つ ・・・はずれかぁ？
<かけ中：250円+天ぷら50〜150円>
◆おもてなしのうどん
しかし・・・「この天ぷら美味いわ！」
20種類以上ある天ぷら・お惣菜や
肉うどんなどの具材と出会ってはじめて
このさっぱり出汁の塩梅が活きてきた。
具材に合わせて研究したと言う出汁は
確かにトッピングの旨さを引き立てている。
それは力仕事の多い港で働く人々の
もう一品のおもてなしに拘ったうどんでした。
この出汁に技ありっ!
「番屋本店」
住所坂出市林田町字番屋前4285-324
ＴＥＬ 0877-57-3177
営業時間 8:30〜14:30
定休日 金曜日
