具材を混ぜる関西風と違い 生地・キャベツ・蕎麦・肉などを重ね それぞれの味を楽しむ事が出来るのが 広島風のお好み焼きです。 ◆別れの時 5年前本場広島から高知に来て ウチの近所に鉄板を置いたお店が この春閉店することになりました。 ◆匠の技 玉杓子を…
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